低价不仅仅是补贴之争，隐藏在背后的是供应链的深度变革。“以前是多个供应商供货，成本高，品质难把控。今年，京东超市新成立的海外源头直采部门的买手深入到泰国南部，与果园合作，提高果子的利用率，不适合做鲜果的进行深加工，做成榴莲冻肉等产品。”京东超市海外直采买手张博伦告诉南都记者，源头直采模式可缩短采购链、物流链、决策链，实现整体供应链降本增效，从而降低榴莲的价格。

8月30日下午，南都记者走访位于广州增城的冷链物流园区时注意到，京东超市从泰国直采的首批榴莲入库，工作人员随机抽检后确认出肉是否为3.5房或4.5房，并查看成熟度。据了解，供应链降本增效的同时，京东超市拿出3000万元补贴消费者，9月1日-3日京东超市宣布进口榴莲打出全国最低价，每斤低至25元，较其他渠道便宜两成。

刚开箱的泰国榴莲。

(资料图片)

补贴3000万元，每斤榴莲低至25元

作为与智利车厘子一样自带流量的高端水果，动辄数百元的泰国榴莲近年来越来越受国人喜欢。据世界贸易组织（WTO）2022年统计数据显示，中国是世界上最大的榴莲进口国和消费国，中国进口的榴莲占全球榴莲消费的82%。据泰国媒体报道，今年1-6月，中国进口泰国榴莲60.69万吨，较去年同期增长20%。

线上渠道是拉动榴莲贸易增长的重要因素。高单价的榴莲在同价格段内暂无竞品，也没有“平替”，因此成为电商平台和主播发力的重点单品。今年榴莲季，网红主播带货162万颗榴莲，被质疑导致榴莲价格上涨后冲上热搜。

围绕低价展开竞争的电商平台也将榴莲列为补贴对象。当下，泰国南部榴莲已上市，新一轮的价格战已开启。京东超市近日宣布，拿出3000万元补贴消费者。从9月1日开始，进口榴莲价格降至全国最低价，新鲜进口榴莲价格降至每斤27.9元，外加补贴，部分规格到手价可低至每斤25元，相比其他渠道便宜两成。据了解，京东超市此次活动覆盖多个规格，其中最受欢迎的是2-2.5公斤单个装，补贴价降至99.9元。

优化供应链降低成本，未达指定规格按比例退差

价格战之下，补贴加码的同时，京东超市如何将榴莲价格稳定在“2”字头？南都记者在京东物流位于增城的冷链物流园区注意到，此次参与活动的榴莲均是源头直采。由产地直采加工包装后，经过7天左右运抵中国，京东全国超1500个仓库、一站式冷链服务，使榴莲锁鲜送达消费者手中。

位于广州增城的冷链物流园，进口榴莲正在入库。

“我们今年新成立了海外直采部门，以海外源头直采为主要模式，品类涵盖水产、牛肉、葡萄酒。榴莲是海外直采的第一品。”对农产品较为熟悉的京东超市海外直采买手张博伦接受南都记者采访时表示，接下来也会关注其他消费者认知度高的单品，进行直采以降低消费端价格。

与此前的供应商供货相比，张博伦提到，海外直采模式下，京东超市的买手直接深入到当地的果园，减少中间环节，缩短采购链条。同时，除了对果子进行分级，挑选出符合京东超市标准的鲜果外，其他果子则进行深加工，开发出榴莲冻肉等产品，丰富平台SKU。“通过开发不同产品，再次降低整体的成本，也就是供应链变革实现降本增效。”

据了解，海外源头直采模式下，为缩短货源渠道。京东超市派出20人工作小组驻扎泰国，与产区达成产地直采合作，将泰国进口榴莲价格降到全国最低价。

低价的同时，消费者同样在意品质和服务。京东超市生鲜品控张宏昊表示，京东超市还推出相关保障措施，即进口金枕榴莲“保房”销售。2-4公斤单个装每颗出肉保3.5房、4公斤单个装每颗出肉保4.5房，未达指定房数规格按比例退差，避免“开盲盒”般的不确定性。

此外，越南榴莲产区逐渐成熟，京东超市正在与越南产区洽谈直供合作，接下来将上架越南榴莲。

采写：南都记者 黄培